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Le Champagne Argonne d'Henri Giraud incarne la cuvée de prestige de la Maison, synthèse parfaite de l'excellence du terroir d'Aÿ Grand Cru et de la maîtrise de la vinification sous bois. Cette cuvée est composée de 90% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay, issus de parcelles sélectionnées telles que « Les Valnons » et « Croix Courcelles », au cœur du prestigieux Grand Cru d'Aÿ. La fermentation alcoolique a lieu dans des fûts de chêne neufs provenant de la forêt historique d'Argonne, suivie d'une année de vieillissement dans les mêmes fûts et de sept années supplémentaires sur les lies en bouteille. À la dégustation, l'Argonne se distingue par son bouquet aromatique qui s'ouvre sur des notes raffinées de pêche de vigne, évoluant vers des notes de fruits secs, d'épices douces, de fleur d'oranger et de cacao. En bouche, l'attaque est tendue et vibrante, suivie d'une texture crémeuse et enveloppante, enrichie de nuances de fruits mûrs et d'une minéralité marquée, caractéristique du terroir d'Aÿ. Un vin d'une grande puissance et d'une grande élégance, caractérisé par une fraîcheur vive d'agrumes, avec des notes d'orange sanguine, de pamplemousse, de fleurs séchées et d'épices, offrant une dégustation complexe et harmonieuse.
Le Champagne Argonne d'Henri Giraud incarne la cuvée de prestige de la Maison, synthèse parfaite de l'excellence du terroir d'Aÿ Grand Cru et de la maîtrise de la vinification sous bois. Cette cuvée est composée de 90% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay, issus de parcelles sélectionnées telles que « Les Valnons » et « Croix Courcelles », au cœur du prestigieux Grand Cru d'Aÿ. La fermentation alcoolique a lieu dans des fûts de chêne neufs provenant de la forêt historique d'Argonne, suivie d'une année de vieillissement dans les mêmes fûts et de sept années supplémentaires sur les lies en bouteille. À la dégustation, l'Argonne se distingue par son bouquet aromatique qui s'ouvre sur des notes raffinées de pêche de vigne, évoluant vers des notes de fruits secs, d'épices douces, de fleur d'oranger et de cacao. En bouche, l'attaque est tendue et vibrante, suivie d'une texture crémeuse et enveloppante, enrichie de nuances de fruits mûrs et d'une minéralité marquée, caractéristique du terroir d'Aÿ. Un vin d'une grande puissance et d'une grande élégance, caractérisé par une fraîcheur vive d'agrumes, avec des notes d'orange sanguine, de pamplemousse, de fleurs séchées et d'épices, offrant une dégustation complexe et harmonieuse.