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80% Pinot noir & 20% Chardonnay (à l’image de l’encépagement d’Aÿ) Un tiers de vins de réserve en Réserve Perpétuelle datant de 1990 Tiré à 4 bars de pression pour avoir une bulle fine et onctueuse
Le Champagne Esprit Nature d'Henri Giraud est l'emblème de l'engagement de la Maison en faveur du développement durable et de la mise en valeur de la pureté du terroir d'Aÿ, l'un des plus prestigieux Grands Crus de Champagne. Ce vin est né d'une vision innovante, basée sur des pratiques agricoles éco-durables et un processus de vinification rigoureux qui exclut tout compromis sur la qualité. Le résultat est un champagne authentique, expressif et de caractère, capable de mettre en valeur l'essence naturelle des raisins et leur lien profond avec la terre. L'une de ses caractéristiques les plus marquantes est la faible teneur en sulfites et la fermentation en fûts de chêne de la forêt d'Argonne, qui lui confèrent structure et complexité, tout en préservant pureté et fraîcheur. À la dégustation, Esprit Nature se présente sous une robe dorée et brillante, rehaussée d'un perlage fin et vif. Au nez, il s'ouvre sur des notes fraîches de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, enrichies de nuances d'agrumes et de délicates touches florales. Le contact avec le bois lui confère également d'élégants arômes minéraux et de noisette, qui accentuent sa profondeur et sa complexité. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur vibrante et l'équilibre impeccable entre l'acidité et la structure. Les notes de fruits et d'agrumes s'entremêlent avec une texture soyeuse, tandis que la minéralité émerge avec une grande précision. Des notes subtiles de miel, d'épices délicates et d'amandes grillées viennent enrichir l'ensemble.
80% Pinot noir & 20% Chardonnay (à l’image de l’encépagement d’Aÿ) Un tiers de vins de réserve en Réserve Perpétuelle datant de 1990 Tiré à 4 bars de pression pour avoir une bulle fine et onctueuse
Le Champagne Esprit Nature d'Henri Giraud est l'emblème de l'engagement de la Maison en faveur du développement durable et de la mise en valeur de la pureté du terroir d'Aÿ, l'un des plus prestigieux Grands Crus de Champagne. Ce vin est né d'une vision innovante, basée sur des pratiques agricoles éco-durables et un processus de vinification rigoureux qui exclut tout compromis sur la qualité. Le résultat est un champagne authentique, expressif et de caractère, capable de mettre en valeur l'essence naturelle des raisins et leur lien profond avec la terre. L'une de ses caractéristiques les plus marquantes est la faible teneur en sulfites et la fermentation en fûts de chêne de la forêt d'Argonne, qui lui confèrent structure et complexité, tout en préservant pureté et fraîcheur. À la dégustation, Esprit Nature se présente sous une robe dorée et brillante, rehaussée d'un perlage fin et vif. Au nez, il s'ouvre sur des notes fraîches de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, enrichies de nuances d'agrumes et de délicates touches florales. Le contact avec le bois lui confère également d'élégants arômes minéraux et de noisette, qui accentuent sa profondeur et sa complexité. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur vibrante et l'équilibre impeccable entre l'acidité et la structure. Les notes de fruits et d'agrumes s'entremêlent avec une texture soyeuse, tandis que la minéralité émerge avec une grande précision. Des notes subtiles de miel, d'épices délicates et d'amandes grillées viennent enrichir l'ensemble.