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Le Champagne Aÿ MV20 d'Henri Giraud est une cuvée emblématique de la Maison, une expression authentique du style distinctif d'Henri Giraud, capable d'allier élégance, complexité et identité territoriale. L'acronyme MV20 signifie « Multi-Vintage 2020 », indiquant un assemblage de différents millésimes provenant de la réserve perpétuelle de la Maison, avec une prédominance de la récolte 2020. Cette méthode garantit une qualité et une identité constantes, permettant au champagne de développer profondeur et structure. Les raisins, composés majoritairement de pinot noir avec 25 % de chardonnay, proviennent exclusivement du terroir Grand Cru d'Aÿ, l'un des villages les plus renommés de Champagne. Le vieillissement en fûts de chêne confère à cette cuvée un profil aromatique riche et sophistiqué, amplifiant sa complexité et sa profondeur de goût. Lors de la dégustation, le Champagne Aÿ MV20 séduit d'emblée par sa robe élégante, subtilement ambrée, éclairée de reflets dorés et complétée par un perlage fin et persistant, reflétant une fraîcheur et un raffinement remarquables. Au nez, il dévoile un bouquet riche et enveloppant, où l'abricot, la pêche et la mandarine sont à l'honneur, harmonieusement mêlés à de délicates notes épicées et florales séchées, qui lui confèrent une remarquable profondeur aromatique. En bouche, il offre une sensation soyeuse et équilibrée, avec une texture veloutée, presque crémeuse, qui accentue la douceur naturelle du fruit. La finale est longue et dynamique, marquée par une forte minéralité et des nuances salines, signature du terroir crayeux d'Aÿ, assurant à la fois équilibre et élégance persistante. Un Champagne d'un équilibre extraordinaire, soutenu par une acidité parfaite, qui renforce sa vivacité sans compromettre sa structure enveloppante. Savoureuse, raffinée, intrigante, c'est une cuvée qui captive irrésistiblement les sens, offrant une expérience sensorielle unique et irrésistible.
Le Champagne Aÿ MV20 d'Henri Giraud est une cuvée emblématique de la Maison, une expression authentique du style distinctif d'Henri Giraud, capable d'allier élégance, complexité et identité territoriale. L'acronyme MV20 signifie « Multi-Vintage 2020 », indiquant un assemblage de différents millésimes provenant de la réserve perpétuelle de la Maison, avec une prédominance de la récolte 2020. Cette méthode garantit une qualité et une identité constantes, permettant au champagne de développer profondeur et structure. Les raisins, composés majoritairement de pinot noir avec 25 % de chardonnay, proviennent exclusivement du terroir Grand Cru d'Aÿ, l'un des villages les plus renommés de Champagne. Le vieillissement en fûts de chêne confère à cette cuvée un profil aromatique riche et sophistiqué, amplifiant sa complexité et sa profondeur de goût. Lors de la dégustation, le Champagne Aÿ MV20 séduit d'emblée par sa robe élégante, subtilement ambrée, éclairée de reflets dorés et complétée par un perlage fin et persistant, reflétant une fraîcheur et un raffinement remarquables. Au nez, il dévoile un bouquet riche et enveloppant, où l'abricot, la pêche et la mandarine sont à l'honneur, harmonieusement mêlés à de délicates notes épicées et florales séchées, qui lui confèrent une remarquable profondeur aromatique. En bouche, il offre une sensation soyeuse et équilibrée, avec une texture veloutée, presque crémeuse, qui accentue la douceur naturelle du fruit. La finale est longue et dynamique, marquée par une forte minéralité et des nuances salines, signature du terroir crayeux d'Aÿ, assurant à la fois équilibre et élégance persistante. Un Champagne d'un équilibre extraordinaire, soutenu par une acidité parfaite, qui renforce sa vivacité sans compromettre sa structure enveloppante. Savoureuse, raffinée, intrigante, c'est une cuvée qui captive irrésistiblement les sens, offrant une expérience sensorielle unique et irrésistible.